Oppdatering på mjøden

Nå har mjøden stått i en drøy uke. Det plopper jevnt og trutt, og jeg har ristet på dunken hver dag, opptil flere ganger. Jeg tok en test i går, og SG var nå nede i 1056 ( OG 1090). Prøven smakte faktisk veldig godt, men den er jo veldig søt selvsagt. Jeg tenker å tilsette litt mer gjærnæring nå, og forsette ristingen noen dager til før jeg skal la den være frem til den er ferdig.