Det ble brygging på Speidelen i dag også (på oppfordring fra Madammen. Det er dama si det!). Jeg innså mens jeg sto på bryggselv.no i går at hvis jeg skulle brygge juleølet etter ferien, ville det blitt langt uti august. Dagens brygg er altså årets juleølet, en old ale, som i fjor.
Malt:
4,3 kg maris otter
0,5 kg ambermalt
0,4 kg caramalt
0,2 mørk krystallmalt
0,08 kg sjokolademalt
Sukker:
250 g melassesukker
Humle:
23 gr target 14 % i 60 min
20 g fuggles 4,7 % i 20 min
30 g fuggles ved kokeslutt
Gjær:
WLP002 English ale, starter iht mrmalty.com
OG(e): 1067
OG(m): 1059
FG(e): 1020
IBU: 40
EBC: 39
Jeg fikk bedre utbytte i dag, ca 80 % meskeutbytte, men havner under målet tilslutt. Ellers nok en behagelig bryggedag med Speidelen. Og juleølet er i boks. Skål!
- Øyvind
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar