Brygging på horisonten.

Det har gått lang tid siden første bryggerunde, uten at noe som helst har skjedd. Det skyldes i stor grad den hjemlige finanskrisen. Men nå er lønning rett rundt hjørnet, og jeg har i dag bestilt en del malt fra Petit.
25 kg pale malt og et kilo av sjokolade-, sort- og munchnermalt og roasted barley.
Jeg har også bestilt spraymalt til gjærstarter, nytt stavtermometerer, da det første knuste, flasketapper og to stk tappekraner til gjæringsdunkene. Dette vil gjøre flasketappingen betraktlig mindre strevsom, håper jeg!

Jeg har også forhørt meg med en rørlegger, og vet nå hvor jeg kan dra for å hente varmtvannsberedere. Jeg planlegger å skaffe to stykker, på maks 50 liter og lage varmtvannsholder og meskekar. Planen er å kjøre kontinuerlig skyllig, ned i gryten jeg kjøpte i romjulen. Dette tror jeg kan fungere veldig bra, men spørsmålet er om jeg klarer dette selv, eller trenger ekstern hjelp. Tiden vil vise.

Men planen er uansett å prøve å brygge helgen etter at varene fra Petit er kommet. Innen den tid må jeg få lagd meg en vørterkjøler, og da må jeg en liten tur til Biltema og gjøre noen mindre innkjøp.

Nå begynner ting å dra seg til, og jeg kan begynne å brygge mer og oftere. Endelig!

Følg med for se hvordan vørterkjølerprosjektet og bryggingen går.

Øyvind

Prøvesmaking av første øl!

I går ble ølet prøvesmakt sammen med noen nære venner. Vi var alle enige i at ølet var noe søtt (FG 1020), men ellers veldig godt. Da kvelden var over, var kassen tom, og det må jo være et godt tegn :-) Det var veldig moro å drikke noe man har laget selv. Det anbefales!

Nå er det bare å ut finger'n og gjøre klart til neste bryggerunde. Med min nye kjele har jeg muligheten til å brygge ca 25 liter, eller tre fulle kasser. Skrekk og gru! Jeg har bestemt meg for å begynne å spare til et par corneliusfat, så slipper jeg unna mye vaske- og desinfiseringsarbeid.

Undertegnede og Garm :-)

 

Nok en blogg om hjemmebrygging.

Jeg hopper meg på bølgen av blogger, med min egen blogg om mitt hjemmebryggeprosjekt. Jeg er overhodet ingen dreven hjemmebrygger, tvert i mot. Hittil har jeg brygget to øl, og det første ble ofret til dodraugen. Men nå har jeg 23 stk 0,33 flasker med øl som står til modning, som skal prøvesmakes førstkommende fredag.

Jeg har oppkalt mitt "bryggeri" etter min hund Garm, en brun labrador. Hvorfor? Aner ikke. Men hvorfor ikke.

Så hvorfor hjemmebrygging? Jeg er, som de fleste av oss, veldig glad i øl, spesielt mørkt øl. Og etter noen runder på Trondhjem og Oslo Mikrobryggerier er det ingen tvil om at den vanlige pilsen fra matbutikken ikke kan måle seg med ordentlig godt øl! Det har blitt mye surfing på nettet etter hjemmebrygging, på diverse fora og informasjonssider, og 13.12 gjorde jeg mitt første forsøk på å brygge mitt eget øl. Som dere kanskje skjønner ble dette ingen suksess. Men jeg gir meg ikke.

Jeg har skaffet meg mer utstyr siden de to første bryggene. Jeg har fått kjøpt meg min egen kjele, en 30 liters kjele fra Vejers Storkøb samt en erlendmeyerkoble til gjærstarter. Jeg må også lage en vørterkjøler, pluss helst en kobbermanifold til meskekaret. Jeg har en haug med andre ting på ønskelisten også, selvsagt, men ingenting som må være på plass til neste brygg, som blir en porter.