Renslighetseksperiment

Inspirert av et eksperiment fra Basic Brewing Radio og Brew Your Own, har jeg tatt ut en liten desiliter med vørter fra milden i et sterilt glass (kokt i ti min). Tanken er at man skal la denne stå i romtemperatur, og uten tilsatt gjær. Hvis prøven begynner å gjære før det har gått to døgn, kan du ha et renslighetsproblem etter kjøling. Mer enn to dager, og man har god kontroll på rensligheten og desinfisering.