#173 Brun

Fortsatt en tappekran som står tom, så da kan en ikke bare slenge seg ned på sofaen selv om det er fredag. Her må det brygges. I dag er det en brown ale som brygges

Garm Brun

22 liter, 75 % utbytte

Malt

3,3 kg maris otter

0,5 kg flaket bygg

0,2 kg pale crystal malt, 75 EBC

0,2 kg krystallmalt, 150 EBC

0,2 kg pale chocolate malt, 600 EBC

Humle

38 g east kent goldings, 5,1 % i 60 min

20 g fuggles 5 % ved kokeslutt

Gjær

White labs wlp 013 London ale. Slurry fra forrige brygg. 

OG(e): 1.045

FG(e): 1.012

IBU: 23

EBC: 33

Innmesk: 62 °C. 10 min på 62°C, 30 min 72°C. Utmesk 10 min på 78°C. Mesken skylt med seks liter vann (78°C). Koketid 75 min.

Notater

Etter brygging: Endte opp med 22 liter OG 1.045. Tilsatt slurry og oksygen, og satt til gjæring på 19°C.

1.4.19: Tappet på fat. FG 1.016, 3,8 % abv.