mandag 16. juli 2012

Saisonfiasko

Selv etter 70 brygg, går det ikke alltid etter planen. Saisonen fikk tre uker i boden med temperaturstyring, men gjæringen stoppet på over 1020, og smakte ganske kraftig av svovel. Jeg skulle stikke den om på fat i går, men da jeg oppdaget dette, helt jeg den i vasken. Skuffa!!! Og, jeg har ikke noe øl klart når et av fatene i øleskapet går tomt. Dette er krise!

Antageligvis har jeg brukt for lite gjær, og kanskje kunne jeg ha kjørt på med enda høyere temperatur (stoppet på 30 grader. Holdt denne temperaturern i drøyt en uke).


Jaja, jeg får brygge mer da.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar