Flasking av mjød

I dag flasket jeg den ulykksalige mjøden min, og det var ikke en dag for tidlig. Eikekubene har gitt mjøden en tydelig smak av vanilje, og smakte egentlig ikke veldig godt. Mjøden stiller ikke opp med særlig smak til å balansere mot. Mjøden stoppet på FG 1000, så alkoholprosenten ligger på ca 10,5 %. Jeg ettersøtet med fire spiseskjeer god sommerhonning, noe som virket til å hjelpe en god del på smaken. For at dette ikke skal bli flaskebomber, hadde jeg oppi gjærstopper. Håper virkelig at dette ikke blir flaskebomnber!!!!