#166 Belgisk blond ale

I dag ble det brygget øl til fest. Valget falt på en jeg har brygget mange ganger og fått mange gode tilbakemeldinger på, en belgisk blond ale. 

Garm Blond ale

22 liter, 75 % utbytte

Malt:

4 kg pilsmalt

0,6 kg Viennamalt

0,5 kg sukker

Humle:

50 g hallertauer mittelfrüh 5 % i 60 min

50 g hallertauer mittelfrüh 5 % ved kokeslutt

Gjær:

White labs wlp 570, 2 liter starter

OG(e): 1.059

FG(e): 1.008

IBU: 28

EBC: 7

Innmesk 62°C. 30 min på 62°C, 30 min 72°C. Utmesk 10 min på 78°C. Mesken skylt med seks liter vann (78°C). Koketid 75 min.

Notater:

Etter brygging: Endte opp med 22 liter, OG 1.056. Satt til gjæring på 18°C.

13.5.18: Økt temperaturen til 19°C. 

28.5.18: Etter en snau uke på baderomsgulvet (25°C) etter at stormgjæringen ga seg, er FG 1.005. 6,7 % belig blond. Det høres helt riktig ut!