#171 Garm Hoppy Amber

Godt nytt år!

Jeg benytter årets første dag til å brygge øl. Nå har jeg hatt mange maltdrevne øl på kranene, så nå vil jeg ha et med mer humle.Valget falt på noe jeg ikke har brygget på en god stund, en velhumlet amerikansk amber ale. 

Garm Hoppy Amber Ale

25 liter, 75 % utbytte

Malt

4,8 kg maris otter

0,3 kg krystallmalt 150 EBC

0,2 kg mørk krystallmalt 275 EBC

Humle 

20 g amarillo 9,2 % i 15 min

20 g centennial 9,4 % i 15 min

20 g amarillo 9,2 % i 5 min

20 g centennial 9,4 % i 5 min

30 g amarillo 9,2 % trekkes i 15 min

30 g centennial 9,4 % trekkes i 15 min

 

Gjær

White labs wlp810 San Francisco lager

OG(e): 1.057

FG(e): 1.012

IBU: 44

EBC: 24

Innmesk: 62 °C 30 min på 62°C, 30 min 72°C. Utmesk 10 min på 78°C. Mesken skylt med seks liter vann (78°C). Koketid 75 min.

Notater

Etter brygging: Endte opp med 21 liter, OG 1.054. Jeg har ikke fått kjøpt ny oksygen, så da ble det risting i et lite minutt før tilsetting av gjær.

20.1.19: Tappet på fat. FG 1.016, 5 % abv.