Brygg #46: Foreign stout

 Det ble brygging i går, og til alt hell så hadde jeg ikke glemt noe. Bryggingen gikk bra, og jeg traff volum og nesten OG. Alt i alt en bra bryggedag. Nå står vørteren til gjæring i kjøleskapet i bod med temperaturstyring. Utetemperaturen falt ned til 11 grader i natt, så jeg er spent på hvordan temperaturen i vørteren har vært i natt.

Garm Foreign stout
22 liter, 75 % bryggerieffektivitet

Malt:
5 kg maris otter
0,35 kg roasted barley
0,3 kg svartmalt
0,25 kg brunmalt
0,2 kg krystallmalt
0,15 kg mørk krystallmalt
0,1 kg sjokolademalt

Humle:
30 gr pilgrim 11,2 % i 60 min
25 gr EKG 5,5 % i 10 min

Gjær:
WLP013, starter iht mrmalty.com

OG(e): 1065
OG(m): 1064
FG(e): 1018
IBU: 37
EBC: 87

Herlig svart vørter klar for gjæring

Traff nesten OG, med 1064

- Øyvind

Anmeldelse: Samuel Smith's Imperial stou

I morgen skal det brygges en stout, og da passer det å smake på en stout i kveld, nærmere bestemt Samuel Smith's Imperial stout.




Utseende: Mørk brun, svart i glasset. Lekkert kakifarget skum, faller sammen til et tynt skumlag som holder seg hele glasset ut.

Aroma: Lakris, bitter sjokolade.

Smak: Som aroma, kaffe, moderat bitterhet og sødme. God balanse. Kjenner litt alkoholvarme på slutten.

Munnfølelse: Fyldig, lavt CO2-innhold.

Drikkbarhet/generelt: Et meget godt øl, masse smak. Et skikkelig koseøl.

- Øyvind

Location:Levrebakken,,Norge

(Nesten) endelig brygging

Det har skjedd veldig lite på byggefronten her, men endelig skjer det noe her. Nå kokes gjærstarter til en foreign stout som skal brygges i helgen. Gleder meg!!! Etter at jeg kjøpte foam controll fra morebeer.com, koker jeg startere rett erlenmeyerkolben. Kjempepraktiskt!



- Øyvind

Anmeldelse: Kinn Vestkyst

Kjøpte to flasker Vestkyst fra Kinn også, og klarte ikke vente med å åpne. Vestkyst er så klart en amerikansk IPA.





Utseende: kobberfarget. Eggeskallfaeget skum som faller sammen til en skumring.

Aroma: grapefrukt!

Smak: mer grapefrukt! Noe matsødme. Herlig skarp bitterhet.

Munnfølelse: medium fyldig, moderat CO2.

Drikkbarhet/generelt: et meget godt øl, masse smak. En av de beste IPAene jeg har smakt!


- Øyvind

Anmeldelse: Kinn Slåtteøl

Bestilte nettopp litt øl fra Vinmonopolet, blant annet Slåtteøl fra Kinn bryggeri. Dette er mitt første øl fra Florøbryggeriet.







Utseende: gylden oransje. Flott, tykt hvitt skum som holder seg hele glasset ut.

Aroma: Fruktig, grønne epler.

Smak: fruktig, men ikke ekstremt, pepper. Godt balansert.

Munnfølelse: tørr, bra CO2-innhold.

Drikkbarhet/generelt: et godt, lettdrikkelig øl. De seks prosentene er godt gjemt. Kunne hatt litt mer fruktighet. Terningkast 4-5.







- Øyvind

Anmeldelse: Westmalle trapist Dubbel

En venn av meg reiser til Brussel i jobbsammenheng av og til. Han har fått øynene opp for godt øl, og kjøper med seg en del trappistøl. Sist etterlot han en Westmalle Dubbel, mot at jeg anmeldte ølet. Jeg trenger flere slike venner :-)




Utseende: Mørk rødbrun, med et fint, tett eggehvit skum.

Aroma: Banan! Kanskje et hint av alkohol.

Smak: Banan her også. Lett røstethet, hint av alkohol. Ingen humlearoma, lav bitterhet.

Munnfølelse: medium lett til medium. Mye kullsyre.

Drikkbarhet/generelt: litt mye banan for min gane, men et godt og balansert øl.

- Øyvind