I dag stakk jeg om restene av mjøden (etter den tragiske ulykken) til nytt gjæringkar. Dette for å få den av gjæren, slik at den kan få stå lenge til modning og klarning. Det er mulig jeg kommer til å stikke dem om på flasker igjen når jeg synes den ser klar og fin ut, for å skjerme den bedre fra lys, og for å kunne sette den kaldt.
Den har stoppet på FG 998, som gir en alkoholprosent på ca 12,3 %. Den smaker ok, kanskje litt parfyme, men det er vanlig. Lagring vil fjerne dette. I tillegg skal den ettersøtes med god honning (forsøkte nå med litt honning i måleprøven, og det hjalp). Litt lyst til å slenge oppi noen eikekuber også, det må jeg i så fall gjøre nå før de skal på flaske... Møkkakran! Aaaarg!!!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar