fredag 20. juli 2012

Rapport fra bryggedagen

Jeg gjorde en endring i siste liten i går. Klokken begynte å bli mye, så jeg kuttet ned til en time koking. Jeg hadde fått såpass bra utbytte at, OG ikke var et probem. Jeg lot vørteren stå i 15 minutter etter koking før jeg startet kjøling, så bitterheten skal være bra likevel. Jeg endte på OG 1053, og ca 20 liter.

Gjæringskaret sto på 17 grader i natt. Dessverre hadde isolasjonen rundt temperaturføleren løsnet, så vørteren holdt 18 grader. Fikset isolasjonen og satte termostaten på 18 grader (kjøling til 17 grader kunne ha stresset gjæren og gitt usmaker). Null stress! Fin gjærkake på toppen, som jeg tenker å høste for å brygge en røykporter i helgen. Hvis jeg finner tid da.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar