Gjæringen en godt i gang i saionen. Jeg var noe spent, da gjærstarteren ble satt igang rett før jeg startet på bryggingen, så den fikk kun seks timer på magnetrøreren. Jeg tilsatte hele starteren i vørteren.
I går satte jeg saisonen i kjøleskapet mitt ute, og koplet til temperaturstyringen min. Nå står den på 23 grader, og skal stige med en grad pr deg opp til 30 grader. Der skal den være til den er ferdig gjæret ut. Dette bør gi god utgjæring og fint gjærpreg.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar