Vikingbjor på fat

I helgen stakk jeg om vikingbjoren på fat, etter to ukers gjæring. Dette ølet er spesielt, mildt sagt. Jeg smakte på det etter ca en ukes gjæring. Da var SG 1018, og ølet smakte søtt bacon! Det var ikke akkurat det jeg hadde håpet på. Nå har baconsmaken tonet seg ned noe, og FG endte på 1016. Fortsatt usikker på om dette blir et godt øl, men med litt kullsyre og lagring så kan mye skje.