Livin' in the fridge

Så etter bryggingen på søndag, satte jeg gjæringsdunken ut i kjøleskapet i boden, med termostaten stilt inn på åtte grader. Mandag morgen hadde temperaturen sunket til tolv grader, og da tilsatte jeg gjæren. Mandag kveld var temperaturen nede i ni grader, og jeg bestemte meg for å økte termostaten til ni grader, slik at ikke gjæren skulle bli utsatt for mer stress. I går kveld etter jobb sjekket jeg hvordan det sto til i kjøleskapet, og der var det liv. Ikke like voldsomt som alegjæring, men hetten på gjærlåsen gikk jevnt og trutt opp og ned.